ОБЯЗАННОСТИ МЕДИЦИНСКОГО ПЕРСОНАЛА. ТРЕБОВАНИЯ К РАБОТНИКАМ СТОЛОВЫХ - всероссийский конкурс

01

Органолептическая оценка пищи включает определение её:

Запаха

Вкуса

Цвета

Все варианты верны

Необходимо заполнить «Ответ».

Внимание! Идет тестирование. После ознакомления с результатом можно оформить диплом.

02

Внешний контроль процесса питания осуществляет:

Местная администрация

Рособрнадзор

Роспотребнадзор

Городская администрация

Необходимо заполнить «Ответ».

Внимание! Идет тестирование. После ознакомления с результатом можно оформить диплом.

03

Лица с кишечными инфекциями, гнойничковыми заболеваниями кожи, воспалительными заболеваниями верхних дыхательных путей, ожогами или порезами:

Временно отстраняются от работы

Зависит от решения заведующего ДОУ

Не отстраняются от работы

Навсегда отстраняются от работы

Необходимо заполнить «Ответ».

Внимание! Идет тестирование. После ознакомления с результатом можно оформить диплом.

04

Периодические расчеты химического состава и калорийности питания детей проводятся:

4 раза в месяц

3 раза в месяц

2 раза в месяц

1 раз в месяц

Необходимо заполнить «Ответ».

Внимание! Идет тестирование. После ознакомления с результатом можно оформить диплом.

05

Ориентировочная оценка рационов дневного питания детей проводится:

1 раз в 2 недели

1 раз в неделю

Ежедневно

2 раза в неделю

Необходимо заполнить «Ответ».

Внимание! Идет тестирование. После ознакомления с результатом можно оформить диплом.

06

Персонал должен быть обеспечен специальной санитарной одеждой в количестве не менее:

4-х комплектов на одного работника

5-ти комплектов на одного работника

3-х комплектов на одного работника

2-х комплектов на одного работника

Необходимо заполнить «Ответ».

Внимание! Идет тестирование. После ознакомления с результатом можно оформить диплом.

07

Родительская комиссия может:

Вносить изменения в правила готовки продуктов пита

Проверять качество продуктов питания

Вносить изменения в меню питания

Запрещать готовку определенных продуктов

Необходимо заполнить «Ответ».

Внимание! Идет тестирование. После ознакомления с результатом можно оформить диплом.

08

Оценкой эффективности детского питания занимается:

Повар

Родительская комиссия

Заведующий ДОУ

Врач

Необходимо заполнить «Ответ».

Внимание! Идет тестирование. После ознакомления с результатом можно оформить диплом.

09

Температура хранения проб не выше:

8 °C

4 °C

10 °с

6 °с

Необходимо заполнить «Ответ».

Внимание! Идет тестирование. После ознакомления с результатом можно оформить диплом.

10

Профилактические прививки персонала против инфекционных заболеваний рекомендуется проводить:

В зависимости от финансовых средств ДОУ

В соответствии с национальным календарем прививок

В соответствии с рекомендацией врача в организации

В соответствии с графиком отпусков персонала

Необходимо заполнить «Ответ».

Внимание! Идет тестирование. После ознакомления с результатом можно оформить диплом.